Maapallokokkaus/Turkki 1/235 🌍🌏🌎🪐

Puoliksi eurooppalainen, puoliksi aasialainen. Kasviksia, ämpäreittäin oliiviöljyä, yrttejä, niukasti suolaa, maltillisesti maustettua, maukasta, grillattua. Tämä on oma kokemus turkkilaisesta ruuasta, joka on hyvä, mutta ei mikään kärkipaikoille kipuava.

Sapuska oli aika työläs kummiskin valmistaa ja tiskiä tuli paljon. Ostoslista oli kohtuupitkä ja kaikkea ei tietysti löytynyt kuten Kuşüzümü, joka googlettamalla paljastui turkkilaiseksi marjaksi (rusinaksi kuivattu mustaherukka?) tai vaikkapa sumakki, joka päästiin korvaamaan puristamalla sitruunanmehua sekaan. Pitää soveltaa.

Jotain uutta ja hauskaa oppi kutenkin. Esim adanakebap-vartaisiin valmistui hauska soosi, joka soseutettiin blenderillä ja kaadettiin mukaan jauhelihamassaan.

Dolma voidaan valmistaa mistä vaan, kesäkurpitsasta, sipulista, paprikasta tai perunasta täyttämällä ja keittämällä. Itse päädyttiin valmistamaan dolma paprikasta. Mukavaa (?) askartelua, vaikka hermot tietysti riekaleina jossain kohdin 🙄.

Kokonaisuus ok, mutta ehkä liian kunnianhimonen setti jossei oikeesti ole KOKO päivä aikaa. Nyt ei ollut kun noin 4 tuntia, ruuan valmistamiseen/valmistumiseen siis. Valintakysymyksiä, nyt oli päivälle muutakin ohjelmistoa.

Laitan vähän kuvia, ruoka oli hyvää ja sitä oli riittävästi 🤓👍

Maapallolla on tällä haavaa 235 maata. Nyt kokattuna yksi maa. To be continued....