Maapallokokkaus/Brittiläiset neitsytsaaret 14/235 🌏🌎🌍🪐

Karibialle sitten. Brittiläiset neitsysaaret on Kuuban ja Haitin alapuolella kartalta suurennuslasilla löytyvä kärpäsenkakan kokoinen maapläntti, jolla asuu 31 000 ihmistä ja hekin levittäytyneenä usealle eri saarelle. Saariryhmä koostuu (kai noin) 36 saaresta, joista yli 20 on asumattomia.

Maan talous perustuu matkailuun ja finanssitoimintaan. Maassa on 417 000 yritystä eli noin 18 yritystä per asukas. Suurin osa lapsista oppii purjehtimaan jo varhain ja saarilla on 425 rekisteröitynyttä jalkapallon pelaajaa, joten kyllä sielläkin hyvät pelit saadaan aikaiseksi kunhan osuvat samalle saarelle pelailemaan.

Ruoka-asioihin:

Saarten perinneruokiin kuuluvat mm. maissijauhosta leivotut rieskat eli johnnycaket, herneet, riisi, tuore- ja suolakala, lampaan- ja vuohenliha, bataatit ja keittobanaanit sekä monenlaiset keitot sekä luonnollisesti merenelävät. Ruoka on voimakkaasti maustettua ja keitoissa on mykyjä.

Tästä sitten vaan valitsemaan.

Ruuiksi valikoituivat pannulla paistettavat rapukakut katkarapukastikkella (tårta på tårta?) ja jälkiruuaksi neitsytsaarelainen limepiirakka, joka on vähän samantapainen kun vanha kunnon key lime pie, mutta tässä versiossa paistetaan päälle vielä marenkia. Hauska uusi idea kakussa oli, että keksimurupohja tehtiin vohveleista. Ruuan aluksi päätettiin sekotella brittiläisillä neitsytsaarilla paljon nautittavaa ikonista painkiller-coctailia, paikallisten buranaa,

joka tuo auringon, eksotiikan, ilon ja värin sadekuuroiseen, koronankourissa kärvistelevään, toukokuiseen Hämeenlinnaan. Kun maapallokokkaajat aloittelivat koulutaivaltansa tahoillansa 1970-luvulla räntäisessä Hämeessä ja loskaisessa Satakunnassa, Daphne Henderson kehitteli Painkiller-coctailin helpottamaan brittiläisten neitsytsaarten hellettä Soggy Dollar Barissa Jost Van Dyke saarella. Baariin ei aiemmin mennyt ollenkaan tietä ja saapuminen tapahtui ankkuroiduista veneistä uiden. Siksi baarin kassassa oli vain märkiä seteleitä. Baari minun makuuni, ei tietä, ei huolta ajokunnosta 👍

Painkiller saa sut sivelemään aurinkorasvaa olkapäihin jopa sateisessa Hämeenlinnassa.

Ruuat ovat:

🍅 Painkiller cocktail

🍅 Rapukakut katkarapukastikkeella

🍅 Neitsytsaarelainen limepiirakka

Näissä ruuissa ei törmätty sen kummempiin aineksiin, mutta limepiirakan marenkiin olisi kuulunut ”cream of tartar”. Sitä ei lähdetty metsästämään, vaikka sen saanti nimellä ”viinikivi” onkin jostain Suomessakin mahdollista. Aineen missio on parantaa marengin koostumusta, mutta siitä nyt tingittiin. Oletteko käyttäneet?

Rapukastikkeeseen olisi kuulunut keitellä ravun kuoria, mutta ne korvattiin katkaravuilla. Kai maku on sama.

Ps. Tuntuu hölmöltä ostaa puolen litran pullo sherryä, kun sitä tarvitaan kaksi teelusikallista 🙄

Päivän ajan taustalla soi ”Virgin Islands Soca Music”-soittolista. Socamusikki on Caribialaista Soul of calypso-tyylistä rytmimusiikkia.

Thanks British Virgin Islands BVI, Kiitos 👍

Reseptit:

https://www.cruisingworld.com/story/how-to/bvi-painkiller-cocktail-recipe/

http://travelbystove.palfreymedia.com/british-virgin-islands-recipes-crab-cakes-with-shrimp-sauce.asp?m=1

http://travelbystove.palfreymedia.com/british-virgin-islands-recipes-fresh-lime-pie.asp?m=1

https://www.food.com/recipe/caribbean-seasoning-371317

Soittolista:

https://open.spotify.com/user/jparrismusic/playlist/1H2Imvxe0dZnCbFUGr8Fif?si=uZ58vUJAQ7ytjmUeZuGB-A

Blogi: